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O Enxertia nasce da heterogeneidade do nosso encepamento. Todos os anos são diferentes nas condições edafo-climáticas. A partir desta diferenciação resolvemos criar um vinho com base no melhor comportamento da casta no ano vitícola. Tendo como base esta filosofia, sentimos a liberdade de escolher em cada ano a casta melhor refletida
Casa da Passarella Enxertia Tinta Roriz Tinto 2015
Casa da Passarella Enxertia Tinta Roriz Tinto 2015
Portugal
/ Dão
2015
Uva
- Tinta Roriz (100%)
Região
Dão
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Casa da Passarella | Marca: Casa da Passarella |
| País: Portugal | Região: Dão |
| Graduação alcoolica: 14,5% | Amadurecimento: Estágio de 12 meses em barrica e 18 meses em garrafa. Todo o processo de estabilização resultou de processos minimalistas e naturais |
| Ano da colheita: 2015 | Alergénios: Sulfitos |
| Nota de prova - Aroma: Fruto sóbrio, alguma nota de maceração fenólica, leve fumado com toque de tinta da china | Nota de prova - Sabor: Na boca bons e vigorosos taninos dão o mote a uma prova especiada, larga e incisiva que se agarra gostosamente à boca |
| Vindima/Vinificação: A fermentação decorreu em cuba de cimento com fermentação espontânea |
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