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Cortes de Cima Reserva Tinto 2014. Este é a estrela da gama, produzido apenas em quantidades limitadas e em anos excepcionais.
Vindima 2014
Condições quase perfeitas terminaram mais cedo devido às chuvas no final de Setembro. O verão foi ameno, permitindo uma maturação lenta e elevados níveis de acidez natural nas uvas
Amadurecimento: O vinho foi envelhecido durante 14 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%), tempo durante o qual houve uma combinação das características próprias das castas e dos componentes do carvalho. Foi engarrafado sem colagem e com filtração
Ano da colheita: 2014
Alergénios: Sulfitos
Vindima/Vinificação: As uvas são fermentadas sem engaços, a temperaturas controladas, numa combinação do método “rack and return” e regulares remontagens, precedido de um alargado período de maceração das películas, o que realça as características frutadas das castas, e fornece estrutura taninosa e equilíbrio