Horácio Simões Moscatel Roxo DOC 50cl

Horácio Simões Moscatel Roxo DOC 50cl

Portugal / Península de Setúbal
Região Península de Setúbal
Volume 50clcl
País Portugal
Teor alcoólico 17%
18,29 €

Horácio Simões

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Tipo de vedante: Rolha Volume: 50cl
Família: Vinho Fortificado Tipo: Moscatel
Sub-família: Moscatel Produtor: Horácio Simões
País: Portugal Região: Península de Setúbal
Graduação alcoolica: 17% Amadurecimento: O estágio final é realizado em barricas de 225 litros de Carvalho Francês (usadas 2 a 3 Vinhos), onde fica a concentrar. Para este vinho foram selecionadas as melhores barricas
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Cor: Topázio escuro
Nota de prova - Aroma: Floral, especiarias e a evolução Nota de prova - Sabor: Redondo, muito macio e fresco. Muito prolongado
Vindima/Vinificação: Este Moscatel Roxo resulta de um trabalho intenso repartido entre a vinha e a adega. A vinha foi acompanhada e mimada durante todo o tempo para que os rendimentos não excedessem os 2500 litros/ha e as uvas chegassem á adega no estado sanitário e maturação ideal. Na Adega foi idealizada uma vinificação “própria” para este produto, distinta da que era habitual nas outras empresas da região. Consiste numa uma intensa seleção de cachos seguida de uma maceração pré-fermentativa durante 5 dias, depois disso deixa-se iniciar a fermentação muito lentamente homogeneamente em toda a cuba atingindo os ¾ da fermentação em 3 dias, beneficiando-se este vinho com as melhores aguardentes vínicas disponíveis no mercado selecionadas pelos técnicos da empresa, seguindo-se uma maceração pósfermentativa de 5 longos meses