J de José de Sousa Tinto 2015

Portugal / Alentejo
2015
Uva
  • Grand Noir
  • Touriga Francesa
  • Touriga Nacional
Região Alentejo
Volume 75cl
País Portugal
Teor alcoólico 13.5%
49,95 €
 

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Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Blend
Produtor: José Maria da Fonseca Marca: José de Sousa
País: Portugal Região: Alentejo
Graduação alcoolica: 13.5% Amadurecimento: Após a fermentação, o vinho tem uma maceração pelicular de 4 semanas, seguido do qual estagia em cascos de carvalho francês. É um processo artesanal e natural, tanto quanto o vinho que dele resulta. 
Tempo de guarda: Guarda longa Maturidade: Pronto a beber mas é melhor guardar
Temperatura de consumo: 14º a 16º Ano da colheita: 2015
Enólogos: Domingos Soares Franco Nota de prova - Cor: Vermelho com ligeiro acastanhado
Nota de prova - Aroma: Madeira de carvalho, tâmaras, folha de tabaco, cassis e amoras, elegante e fino. Nota de prova - Sabor: Carvalho, frutado, austero, equilibrado, boa acidez e bons taninos.
Nota de prova : Frutado, Elegante, Complexo Vindima/Vinificação: Técnicas ancestrais de vinificação, sendo a mais emblemática a utilização da talha na fermentação das uvas. Neste processo, as uvas tintas previamente pisadas a pé são desengaçadas à mão numa mesa chamada “mesa de ripanço”. Depois, parte do mosto, das películas e 30% do engaço são fermentados nas talhas de barro. O restante é fermentado em lagares. O uso das talhas confere especiarias e uma terceira dimensão ao vinho.
Tem premiação?: Sim Revista de vinhos: 18/20

José de Sousa

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