Descarada Late Harvest Branco 2017

Portugal / Dão
2017

Descarada é um vinho doce, produzido em um ano em que ocorreram temperaturas muito altas durante o período de maturação, razão pela qual as uvas atingiram uma alta concentração de açúcar. Como a colheita ocorreu no final de agosto, apresenta uma alta acidez, o que contribui para o excelente equilíbrio entre sua acidez e doçura, criando um vinho de “colheita antecipada

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Região Dão
Volume 37cl
País Portugal
Teor alcoólico 11,5%
14,99 €
 

Entrega em até 48 horas em Portugal Continental, após a expedição confirmada

Portes grátis acima de €39,99 em Portugal Continental

Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 37
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Branco Produtor: Caminhos Cruzados
País: Portugal Região: Dão
Graduação alcoolica: 11,5% Temperatura de consumo: 6-8º
Ano da colheita: 2017 Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Aroma: Apresenta aromas de banana e frutas brancas Nota de prova - Sabor: Apresenta uma alta acidez, o que contribui para o excelente equilíbrio entre sua acidez e doçura
Vindima/Vinificação: Os cachos de uvas inteiras, colhidos em 31 de agosto de 2017, com cerca de 18% de álcool provável, foram submetidos a um processo de maceração carbônica por 7 dias em uma atmosfera saturada com dióxido de carbono a uma temperatura de cerca de 30 ° C. Após este período, onde ocorreu a primeira fermentação enzimática no interior da uva, que deu origem a cerca de 1% de álcool, as uvas foram transferidas para uma prensa pneumática e sujeitas a prensagem para liberar o mosto. Este mosto foi então sujeito a fermentação alcoólica num tanque com temperatura controlada a cerca de 16 ° C, e a fermentação foi interrompida quando atingiu cerca de 11,5% vol., Com o vinho tendo cerca de 120 gramas / litro de açúcar residual
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