Mirabilis Branco 2018

Portugal / Douro
2018

Mirabilis, como o nome em latim indica, é um vinho maravilhoso. Desde 2008 que estudamos a possibilidade de elaborar um Grande Branco do Douro e desde então trabalhamos minuciosamente na busca incessante de pequenos lavradores de vinha velha e muito velha. Ao mesmo tempo que acompanhámos vários anos de estudo de maturação em garrafa de diferentes lotes para compreender o casamento perfeito com a madeira. Por fim, decidimos fazer uma longa viagem à terra da Borgonha e conseguimos alcançar o toque final que nos faltava para criarmos um branco de sonho!

O Mirabilis Branco é um vinho sublime, suave e crocante de boca, proveniente de uvas de pequenas vinhas velhas centenárias onde predominam o Viosinho e o Gouveio, mas também variadíssimas outras castas de escassíssima produção, já quase inexistentes na região.

Cachos pequenos, apertados, e bagos singelos, fazem com que a produção por hectare não vá além dos 2300 kg, em solos de altitude superior a 500 metros, geologicamente classificados como solos de transição xisto/granítico, nas freguesias de Vilar de Maçada, Cabeda, Tabuaço e Candedo que conferem aos mostos uma genuinidade impressionante.

A madeira selecionada é propositadamente de segundo e terceiro ano, apenas uma pequena percentagem de madeira nova, para não marcar e lentamente integrar a fruta intensa, incidindo sobretudo no carvalho francês e húngaro, resultando num vinho de extrema elegância, onde a frescura e acidez se entrelaçam

Mostrar mais
Uva
  • Viosinho
  • Gouveio
  • Vinha centenária
Região Douro
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 14%
Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Branco Variedade: Blend
Produtor: Quinta Nova Marca: Mirabilis
País: Portugal Região: Douro
Graduação alcoolica: 14% Amadurecimento: Final da fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês (Tronçais, Vosges, Nevers e Jura). Batonnage quinzenal durante os primeiros 5 meses
Temperatura de consumo: 10-12º Ano da colheita: 2018
Comentários adicionais: Produção: 15.000 garrafas Alergénios: Sulfitos
Vindima/Vinificação: Manual Tem premiação?: Sim
Revista grandes escolhas: 18/20 Revista de vinhos: 18,5/20
Robert Parker: 92-94/100

Mirabilis

Ver todos os produtos
Escreva a sua própria avaliação
Escreva sua avaliação