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Offley Ruby é um Vinho do Porto tinto jovem, um clássico acessível criado para satisfação dos inúmeros apreciadores deste estilo pela Offley, a prestigiada marca que alia contemporaneidade a quase três séculos de experiência
| Tipo de vedante: Rolha | Capacidade da garrafa (cl): 75 |
| Família: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
| Sub-família: Ruby | Variedade: Blend |
| Produtor: Sogrape | Marca: Offley |
| País: Portugal | Região: Douro |
| Graduação alcoolica: 19,5% | Amadurecimento: Os vinhos permanecem no Douro até serem transportados para V.N.Gaia na Primavera seguinte, onde entram nas centenárias caves da Offley, para envelhecimento em cascos de madeira de carvalho segundo o sistema tradicional do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente trasfegados, provados e analisados e o lote final é elaborado de forma a manter o estilo e carácter do Offley Porto Ruby. Os vinhos seleccionados têm geralmente entre 2 e 5 anos de idade o que permite obter um vinho fresco e jovem com uma idade média de 3 anos. O lote final é filtrado e estabilizado pelo frio antes de ser engarrafado |
| Temperatura de consumo: 14-16º | Alergénios: Sulfitos |
| Enólogos: Luís Sottomayor | Nota de prova - Cor: Porto Ruby tem uma atraente cor vermelho-rubi bem definida |
| Nota de prova - Aroma: Intenso a frutos vermelhos, especialmente morangos | Nota de prova - Sabor: Na boca, é um vinho com bom equilíbrio entre a doçura e os taninos maduros, estruturado e com um final persistente. A sua elegância e vivacidade fazem dele a opção ideal para apreciadores de Portos jovens e acessíveis |
| Vindima/Vinificação: O Offley Porto Ruby é produzido segundo o método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se a fermentação com maceração das películas para extracção dos melhores constituintes. A adição da aguardente vínica estabelece o equilíbrio entre o corpo e o aroma do vinho, sendo o momento ideal estabelecido pela equipa de Enologia após um rigoroso controlo de temperaturas de fermentação e de densidades, factor que varia segundo a casta, grau de maturação e doçura final pretendida |
