Pape Tinto 2012

Portugal / Dão
2012
Uva
  • Touriga Nacional (50%%)
  • Touriga Nacional
Região Dão
Volume 75cl
País Portugal
Teor alcoólico 13.2%
32,69 €
 

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Tipo de vedante: Rolha Capacidade da garrafa (cl): 75
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Bivarietal
Produtor: Quinta de Pellada Marca: Pape
País: Portugal Região: Dão
Graduação alcoolica: 13.2% Amadurecimento: Cuvaison durante 12 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier.
Temperatura de consumo: 16-18º Ano da colheita: 2012
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Cor: Cor rubi intensa
Nota de prova - Aroma: Muito concentrado no aroma, estilo moderno e vigoroso Nota de prova - Sabor: Na boca, notas de compota e de caça em que as notas tostadas finais nos deixam uma agradável lembrança. Taninos finos e de boa qualidade, tudo muito bem proporcionado, conferindo-lhe uma grande complexidade.
Vindima/Vinificação: O ano de 2012 ficou marcado pelas baixas temperaturas, o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total, factor essencial para um palato fresco e equilibrado. A vindima decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em lagar de inox, com temperatura controlada (28º a 31º C).

Pape

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