Borges Reserva Porto Ruby
Borges Reserva Porto Ruby
Portugal
/ Douro
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
19%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
Sub-família: Ruby | Variedade: Blend |
Produtor: Borges | Marca: Borges |
País: Portugal | Região: Douro |
Graduação alcoolica: 19% | Temperatura de consumo: 16-18º |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor ruby intensa, quase negra |
Nota de prova - Aroma: Apresenta um aroma jovem, com frutos pretos como a amora. é fresco, com notas de hortelã-pimenta e eucalipto | Nota de prova - Sabor: Na boca tem taninos macios que lhe dão estrutura e um sabor jovem que confirma a presença intensa de notas de amora e a frescura da hortelã-pimenta. No conjunto é longo e tem uma acidez muito equilibrada |
Vindima/Vinificação: após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120g/l de açúcares redutores da própria uva |
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