Com origem na Bairrada, entre o sopé da Serra do Buçaco e o mar, nasce o Giz, um vinho que expressa de forma única as características dos solos calcários de onde provém.
Oriundo de vinhas centenárias, a partir de castas autóctones plantadas em solos pobres e pedregosos, a matéria-prima aqui é escassa, mas extremamente preciosa.
Produzido em total compromisso com a natureza, a intervenção no processo natural é mínima, tanto na vinha como na adega
Giz Vinhas Velhas Branco 2021
Giz Vinhas Velhas Branco 2021
Portugal
/ Bairrada
2021
Uva
- Vinhas velhas
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Branco | Variedade: Blend |
Produtor: Luis Gomes | Marca: Giz |
País: Portugal | Região: Bairrada |
Graduação alcoolica: 12% | Ano da colheita: 2021 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Aroma: Aromas cítricos e florais, lembrando flor de laranjeira e lima. Sugestões de baunilha, especiaria e cera de abelha adicionam complexidade aromática |
Nota de prova - Sabor: Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, fruto da perfeita maturação da uva aquando a vindima e do longo estágio em barrica | Vindima/Vinificação: Uvas das diferentes parcelas e variedades prensadas em conjunto, com cacho inteiro. Mosto resultante fermentado em barricas usadas, seguida de batonage regular até à data do engarrafamento. Estabilização tartárica e proteica conseguida de forma natural durante estágio prolongado de 10 meses em barrica |
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