Vinho produzido por uvas exclusivas da casta Fernão Pires, vinha situada na sub-região de Pinhel, zona da Beira Interior marcada par temperaturas baixas e pluviosidade media a elevada. Situada na Beira Alta, estas uvas de Pala – Pinhel conferem a personalidade e a identidade vincada da região fria e muito marcada pela acide
Rosa da Mata Branco 2020
Rosa da Mata Branco 2020
Portugal
/ Beira Interior
2020
Uva
- Fernão Pires
Região
Beira Interior
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,3%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Branco | Variedade: Monocasta |
Produtor: Patricia Santos | País: Portugal |
Região: Beira Interior | Graduação alcoolica: 13,3% |
Temperatura de consumo: 7º | Ano da colheita: 2020 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor amarela esverdeada |
Nota de prova - Aroma: No nariz encontra-se a exuberância do perfume a flores doces como a rosa branca, alguma fruta coma a tangerina e a lima, e muita frescura. O Fernão Pires é caraterizado por ser uma casta muito perfumada e isso e evidente neste vinho | Nota de prova - Sabor: Na boca não é um vinho que começa simples e vai ganhando volume e textura, tem elegância e estrutura, a bipolaridade personifica este vinho, que se vai apoderando e modificando a cada trago |
Vindima/Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 Kg para que a uva se mantenha íntegra e livre de oxidação, sem dilaceração da película até à prensagem na adega. Estas uvas são fermentadas em cuba de inox a baixas temperaturas. Ainda em fermentação, uma parte é colocada em pipa de 500 litros nova onde finaliza a fermentação, em contacto com as borras finas e permanece durante 14 meses até ao momento do engarrafamento. O vinho é apenas filtrado |
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