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<p>Os domínios de Azevedo datam do Século XI por doação real à família Azevedo. Nas vinhas e adega desta imponente propriedade, cuja misteriosa torre permanece intocada desde o séc. XV, honra-se a história com a criação dos melhores vinhos brancos</p>
Amadurecimento: Estágio do vinho em cubas de inox com battonage das borras finas durante 3 meses
Temperatura de consumo: 9-11º
Ano da colheita: 2022
Alergénios: Sulfitos
Enólogos: António Braga
Nota de prova - Cor: Límpido e Brilhante com tonalidade jovem esverdeada
Nota de prova - Aroma: Aroma expansivo, com notas de manga madura, nectarina e sugestões citrinas maduras
Nota de prova - Sabor: As notas de fruta estão também presentes em boca, enquadradas numa acidez equilibrada que se traduz numa presença muito refrescante e equilibrada. Termina harmonioso e numa nota de fruta
Vindima/Vinificação: A vinificação ocorre na adega da Quinta de Azevedo, com recepção e desengace suaves de modo a preservar ao máximo as características das uvas. o encaminhamento dó mosto é feito com controlo de temperatura e protegido da oxidação com gazes inertes. Prensagem suave em prensa pneumática com alguma maceração pré-fermentativa. Fermentação alcoólica ocorre a temperaturas na ordem dos 16ºC-18ºC, levada a cabo por leveduras selecionadas, sobretudo a levedura nativa QA23
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