Borges Grande Reserva Dão Tinto 2015

Name: Borges Grande Reserva Dão Tinto 2015
Brand: Borges
SKU: VTI-2015-PT-DA-075-00980
Price: 69.89 EUR
Availability: InStock

Portugal / Dão

2015

Borges Grande Reserva Dão Tinto. Os vinhos Borges Grande Reserva espelham a tradição e experiência de mais de 130 anos de história na produção de vinhos únicos. A nobreza da linhagem deste Borges Grande Reserva remonta ao século XVII , época em que foi edificado o Solar da Quinta de São Simão da Aguieira. A elegância das vinhas velhas e o carácter das vinhas novas manifestam-se numa personalidade complexa e marcante, resultante da selecção criteriosa das melhores uvas, plantadas na maior mancha contínua do Dão. Produzido apenas em anos excepcionais, o Borges Grande Reserva Dão Tinto 2015, reflecte um ano de excelente qualidade e grande equilíbrio. Após um Inverno frio e seco, algumas chuvas na Primavera, que por sua vez foi anormalmente quente, vieram ajudar no desenvolvimento favorável da videira e ao bom vingamento do fruto. Foi um ano excepcional marcado por vinhos muito elegantes, grande frescura, boa concentração, excelente acidez e de grande longevidade

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Uva

Tinta Roriz
Touriga Nacional

Região Dão

Volume 75clcl

País Portugal

Teor alcoólico 12,5%

Tipo de vedante: Rolha	Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado	Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto	Variedade: Bivarietal
Produtor: Borges	Marca: Borges
País: Portugal	Região: Dão
Graduação alcoolica: 12,5%	Amadurecimento: Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 30 meses
Temperatura de consumo: 16-18º	Ano da colheita: 2015
Alergénios: Sulfitos	Nota de prova - Cor: Límpido de cor ruby
Nota de prova - Aroma: Aroma muito complexo, fresco e intenso. Integra notas de fruta vermelha, como o morango, com notas resinosas a caruma e notas frescas a mentol. A madeira encontra-se muito bem casada, num equilíbrio perfeito, dando complexidade com algumas nuances discretas de especiarias.	Nota de prova - Sabor: Na boca apresenta-se intenso e muito complexo. É um vinho de grande elegância, gordo e volumoso, onde a boa acidez lhe dá vivacidade. Os taninos macios conferem-lhe muita estrutura e equilíbrio, num conjunto final longo e persistente, revelando a sua excelente aptidão para evoluir em garrafa
Vindima/Vinificação: Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada de 28 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Segue-se uma maceração pós-fermentativa de algumas semanas, após a qual é efectuada a separação do vinho das massas com as quais fermentou, à qual se segue a fermentação maloláctica

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