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Borges Touriga Nacional Dão Tinto.
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Borges | Marca: Borges |
| País: Portugal | Região: Dão |
| Graduação alcoolica: 12,5% | Amadurecimento: Todo o vinho estagia em barricas de carvalho francês durante 12 meses |
| Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2020 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Límpido, cor ruby intensa |
| Nota de prova - Aroma: Apresenta um nariz jovem e fresco, envolvido por aromas florais com predominância da flor de laranjeira, envolvidos por notas de frutos vermelhos como a ginja. O estágio em madeira confere complexidade num conjunto discreto e equilibrado | Nota de prova - Sabor: Excelente volume de boca, macio e delicado, com os taninos maduros e suaves a contribuirem para uma elegância única, com um final de boca persistente e prolongado. |
| Vindima/Vinificação: Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada 28 ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feito um período de maceração após o qual se faz a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica |
