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A estrutura básica de Carpano Classico é a da receita original inventado por Antonio Benedetto Carpano. Comparado a antiga fórmula tem uma nota aromática menos pronunciada de citros e, especialmente, baunilha, tornando-se um "caráter" vermute.
Carpano Classico é uma bebida equilibrada, macia e única. A cor é determinada pelo açúcar queimado 100% natural, o que dá uma importante nota aromática para o produto. Tal como acontece com todos os produtos Carpano, não são utilizados corantes, conservantes ou aditivos de qualquer espécie
