Kompassus Espumante Grande Reserva 2014

Kompassus Espumante Grande Reserva 2014

Portugal / Bairrada
2014
Uva
  • Baga
  • Pinot Noir
Região Bairrada
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 12,5%
32,89 €

Kompassus

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Tipo de vedante: Rolha Volume: 75cl
Família: Espumante Tipo: Espumante
Sub-família: Bruto Variedade: Bivarietal
Marca: Kompassus País: Portugal
Região: Bairrada Graduação alcoolica: 12,5%
Amadurecimento: 50 meses de estágio sobre as borras finas Ano da colheita: 2014
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Aroma: Destacam-se as notas empireumáticas como pão torrado, biscoito, frutos secos e alguma fruta cristalizada
Nota de prova - Sabor: Grande presença de boca, untuosidade, frescura, harmonia e muita elegância Vindima/Vinificação: Tempo instável mas sem grande pluviosidade. A casta Pinot Noir foi vindimada na 3.ª semana de Agosto e a Baga foi vindimada na 4.ªsemana de Agosto. Vindima manual em caixas de 15kg perfuradas. Aproveitamento do mosto lágrima com arrefecimento de gelo seco. Maturação equilibrada, fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada de 14ºC

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