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Cortes de Cima Alvarinho Branco 2016. Um 100% Alvarinho produzido exclusivamente de uvas da nova vinha costeira perto de Vila Nova de Milfontes na Costa Alentejana, apenas a 3km do Oceano Atlântico
Amadurecimento: Estágio em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado jovem, de forma a manter o carácter límpido e fresco.
Envelhecido durante 6 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento
Ano da colheita: 2018
Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Aroma: Aromas tropicais de lima, papaia e mentol envolvidos por notas de tosta de madeira
Nota de prova - Sabor: Elegante e intenso, com uma acidez estrutural e um final persistente
Vindima/Vinificação: Produzido exclusivamente com uvas da casta Alvarinho, plantada na costa alentejana, a 3 km do oceano Atlântico, onde seguimos um programa de viticultura sustentada. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo-se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias