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Cortes de Cima Cabernet Sauvignon Tinto 2015. Uma das variedades nobres de Bordéus. Amadurece tarde e é própria para climas quentes, como o do Alentejo, onde consegue alcançar uma boa maturação, resultando em vinhos de concentração e cor intensas, taninos fortes e complexidade aromática
Amadurecimento: Envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês até altura do engarrafamento
Ano da colheita: 2016
Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Aroma: Elegante e intenso aroma de hortelã pimenta e groselha negra
Nota de prova - Sabor: Cheio e estruturado em boca, taninos finos bem maduros que integram fruta madura
Vindima/Vinificação: Este vinho foi produzido exclusivamente a partir da casta Cabernet Sauvignon. As uvas foram seleccionadas e colhidas num estado óptimo de maturação; é sempre a última casta a ser vindimada na herdade. Foram fermentadas sem engaço, a temperaturas controladas, com delestage regulares e um alargado período de maceração das películas para melhorar o aroma a frutos, conseguir um bom equilíbrio e estrutura de taninos
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