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Uvas de vinhas plantadas em solos graniticos, a baixa altitude sobre o rio Douro no limite nascente da região Vitivinicola dos vinhos verdes
| Tipo de vedante: Rolha | Família: Vinho Classificado |
| Tipo: Vinho Tranquilo | Sub-família: Verde branco |
| Variedade: Monocasta | Produtor: Quinta da Covela |
| Marca: Covela | País: Portugal |
| Região: Vinhos Verdes | Graduação alcoolica: 12,5% |
| Amadurecimento: Estágio em borra fina até Janeiro | Maturidade: Pronto a beber mas com potencial de guarda |
| Temperatura de consumo: 9º | Ano da colheita: 2014 |
| Alergénios: Sulfitos | Enólogos: Rui Cunha |
| Nota de prova - Cor: Cor citrina com leves reflexos palha | Nota de prova - Aroma: Aroma muito fino e elegante, sobressaindo as notas florais delicadas. Em segundo plano e a transmitir complexidade ao conjunto, somos surpreendidos com o seu lado frutado com frutos citrinos e os frutos tropicais |
| Nota de prova - Sabor: Ataque cremoso que se desenvolve depois numa explosão de flores e de frutas sempre acompanhadas pela acidez cristalina. Final longo a deixar antever uma belíssima evolução em garrafa | Vindima/Vinificação: Vindima manual. Transporte das uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Selecção manual dos cachos. Desengace total seguido de suave prensagem. Fermentação espontânea em cuba de inox |
