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O Crochet é um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro. Um vinho feito por duas amigas, Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, enólogas que partilham não só uma relação de amizade profunda como uma paixão comum pelo vinho e uma sensibilidade e visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer. Duas enólogas que juntaram esforços para produzir este vinho duriense que reúne o sentir e a experiência comum de muitas vindimas juntas e separadas
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês 40% novas e 60% de segundo ano.
Ano da colheita: 2019
Alergénios: Sulfitos
Enólogos: Sandra Tavares, Susana Esteban
Nota de prova - Cor: Cor vermelha retinta
Nota de prova - Aroma: Frutado mas compacto, quase monolítico, alterna entre a delicadeza da fruta
Nota de prova - Sabor: Perfil intensamente mineral surpreendendo pela suavidade dos taninos, pela profundidade aromática e pela veemência da estrutura. Tenso e sério, é um tinto rigoroso e bem-educado que se apresenta fino e elegante.
Vindima/Vinificação: Manual em caixas de 15 kg com selecção rigorosa à entrada da adega. Em cuba inox com maceração pós fermentativa
Crochet
O Crochet é um vinho feito a quatro mãos que traduz de forma fiel o espírito colossal e indomável do Douro. Um vinho feito por duas amigas, Susana Esteban e Sandra Tavares da Silva, enólogas que partilham não só uma relação de amizade profunda como uma paixão comum pelo vinho e uma sensibilidade e visões semelhantes do que o Douro pode ser e tem para oferecer. Duas enólogas que juntaram esforços para produzir este vinho duriense que reúne o sentir e a experiência comum de muitas vindimas juntas e separadas.
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