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Herdade do Peso Ícone Tinto 2014
Ícone é o vinho de topo da Herdade do Peso, declarado apenas em anos excepcionais de qualidade máxima e
evidente
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Bivarietal |
| Produtor: Sogrape | Marca: Herdade do peso |
| País: Portugal | Região: Alentejo |
| Graduação alcoolica: 14% | Amadurecimento: Após fermentação maloláctica os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês de diferentes idades e tanoarias onde estagiaram durante cerca de 12 meses. Após engarrafamento segue-se um estágio em garrafa a temperatura controlada de 15ºC durante cerca de 18 meses, a fim de se atingir o equilíbrio adequado para o seu consumo |
| Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2014 |
| Alergénios: Sulfitos | Enólogos: Luis Cabral de Almeida |
| Nota de prova - Cor: Cor profunda | Nota de prova - Aroma: Aroma muito complexo com notas ainda de alguma fruta preta, como amoras, mas principalmente de nuances mentoladas, folha de tabaco e pimenta negra |
| Nota de prova - Sabor: Na boca apresenta uma excelente estrutura e equilibrio. Taninos presentes, mas sedosos, de grande qualidade. Final muito longo e complexo | Vindima/Vinificação: Vinificado a partir de uvas dos melhores talhões de Alicante Bouschet e Syrah.Todos os talhões tiveram um acompanhamento vitícola diferenciado. Intervenções em verde para criar a melhor parede foliar possível, e monda de cachos, deixando apenas 1 cacho por pâmpano.A vindima foi feita á mão e após desengaçe total, os bagos tiveram uma seleção manual, procedeu-se a maceração a frio (10ºC) durante 3 dias, seguido da fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada a 28ºC durante cerca de 9 dias |
| Revista de vinhos: 18,5/20 | Robert Parker: 95/100 |
