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Herdade do Rocim Clay Aged DOC Branco 2017
Herdade do Rocim Clay Aged DOC Branco.
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Branco | Variedade: Blend |
| Produtor: Herdade do Rocim | Marca: Rocim |
| País: Portugal | Região: Alentejo |
| Graduação alcoolica: 13% | Amadurecimento: Envelhecimento por 9 meses em panelas de barro e três meses em garrafa |
| Temperatura de consumo: 11-14º | Ano da colheita: 2017 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor dourada / âmbar |
| Nota de prova - Aroma: Aromas subtis de pedra, giz e pedra molhada | Nota de prova - Sabor: Na boca mostra uma secura seca, fresca e mineral. Uma acidez notável que melhora todo o perfil salgado e estruturado |
| Vindima/Vinificação: Colheita manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a seleção manual em uma mesa de classificação vibratória. Totalmente destemido e levemente esmagado. Pé trilhado em fermentador aberto de pedra tradicional (lagar) com leveduras indígenas |
