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O Vintage Quinta do Porto 2015 é a primeira produção de um Vintage de Quinta proveniente desta propriedade, depois de um profundo trabalho de requalificação da vinha iniciado pela equipa de viticultura da Sogrape Vinhos há 10 anos atrás. Daqui surgiu uma rigorosa seleção de uvas que foram cuidadosamente vinificadas dando origem a um vinho de elevada qualidade, que cumpre os elevados padrões de exigência que os Vintages de Porto Ferreira nos têm habituado
Ferreira Porto Vintage Quinta do Porto 2015
Ferreira Porto Vintage Quinta do Porto 2015
Portugal
/ Douro
2015
Uva
- Touriga Nacional (51%)
- Touriga Franca (28%)
- Vinhas velhas (13%)
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
20%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
| Variedade: Blend | Produtor: Sogrape |
| Marca: Ferreira | País: Portugal |
| Região: Douro | Graduação alcoolica: 20% |
| Amadurecimento: Os vinhos foram transportados para as caves Ferreira em Vila Nova de Gaia onde foram envelhecidos em balseiros de carvalho, característico do estilo Ferreira, sob condições ideais de temperatura e humidade. A sua evolução gradual foi constantemente acompanhada pela equipa de Enologia que, após múltiplas provas, confirmou a excelência dos vinhos e elaborou o lote final | Temperatura de consumo: 16-18º |
| Ano da colheita: 2015 | Alergénios: Sulfitos |
| Enólogo: Luis Sottomayor | Nota de prova - Cor: Cor vermelha escura muito carregada, quase opaca |
| Nota de prova - Aroma: Aroma de boa intensidade e complexidade, com notas de frutos vermelhos e chocolate fruto de uma boa maturação. Complexos aromas balsâmicos de resina, cedro e caixa de tabaco e ligeiramente arbustivo | Nota de prova - Sabor: Na boca tem um excelente volume, taninos firmes mas sedosos, acidez bem integrada com notas de frutos pretos, resina e um final longo e de grande elegância |
| Vindima/Vinificação: Vinificado a partir de uvas provenientes de parcelas existentes na Quinta do Porto. As uvas são seleccionadas na vinha e na chegada à adega. Após esmagamento com desengace segue-se uma maceração suave através da pisa em lagares de granito tradicionais. Nesta fase procede-se a um rigoroso controlo das temperaturas de fermentação e da densidade, de forma a escolher o momento ideal para a adição da aguardente. Este momento depende de cada casta, da maturação verificada e da doçura pretendida |
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