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Nossa Calcário Branco. Filipa Pato – vitivinícola na Bairrada. Licenciada em Engenharia Química pela Universidade de Coimbra, aperfeiçoou as suas competências em Bordéus, na Argentina no Margaret River, e com o seu pai Luis Pato, o rebelde Baga. William Wouters – chef / sommelier / restaurateur. William vem de uma família de restauradores de Antuérpia, na Bélgica. Ele é um campeão de sommelier, dono de restaurante e ex-chefe de cozinha da seleção nacional de futebol da Bélgica na Copa do Mundo no Brasil e na Copa da Europa na França. Juntos, Filipa e William compartilham todas as suas experiências: o amor pela comida e pelo vinho, encontros com grandes produtores de vinho, sommeliers e amantes do vinho de todo o mundo e a mágica e inexaurível cultura do mundo do vinho
Nossa Calcário Branco 2022
Nossa Calcário Branco 2022
Portugal
/ Bairrada
2022
Uva
- Bical (100%)
Região
Bairrada
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Branco | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Filipa Pato | Marca: Nossa |
| País: Portugal | Região: Bairrada |
| Graduação alcoolica: 13,5% | Temperatura de consumo: 10-12º |
| Ano da colheita: 2022 | Alergénios: Sulfitos |
| Nota de prova - Aroma: Fruta branca, damasco seco e casca de laranja, combinam num aroma profundo e complexo | Nota de prova - Sabor: Enorme cremosidade de boca, com uma frescura muito fina e incisiva. A fruta perfeita, tudo com grande leveza. No final surgem de novo os citrinos a dar persistência, delicadeza e sofisticação |
Nossa
O Nossa branco resulta de um projecto a dois, entre Filipa Pato e o seu marido, pela vontade de elaborar um vinho que expressasse todo o potencial do terroir de excepção de Óis do Bairro. Esta Aldeia é reconhecida desde o século XIX pela elevada capacidade de criar vinhos brancos.
- Região: Bairrada
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