Olho de Mocho Reserva Tinto 2019
Olho de Mocho Reserva Tinto 2019
Portugal
/ Alentejo
2019
Uva
- Alicante Bouschet
- Trincadeira
Região
Alentejo
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14.0%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Bivarietal |
Produtor: Herdade do Rocim | Marca: Olho de Mocho |
País: Portugal | Região: Alentejo |
Graduação alcoolica: 14.0% | Amadurecimento: Estágio em barricas 500 L de carvalho francês por um período de 16 meses. |
Ano da colheita: 2019 | Alergénios: Sulfitos |
Enólogos: Catarina Vieira, Pedro Ribeiro | Nota de prova - Cor: Ruby profunda e concentrada |
Nota de prova - Aroma: Fruta preta bem madura. Notas de tabaco, especiarias e menta | Nota de prova - Sabor: Boca elegante e estruturada. Taninos firmes, austeridade e frescura. Final longo e persistente |
Vindima/Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 08 de Setembro para a Alicante Bouschet e Trincadeira. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago. Fermentação em cuba de cimento, a temperatura controlada, por um período de 11 dias. |
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