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Quinta de Cidrô Pinot Noir Tinto 2021
Quinta de Cidrô Pinot Noir Tinto 2021
Portugal
/ Douro
2021
Uva
- Pinot Noir (100%)
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Real Companhia Velha | Marca: Quinta de Cidrô |
| País: Portugal | Região: Douro |
| Graduação alcoolica: 13,5% | Amadurecimento: O estágio ocorre por um período de 12 meses em barricas de carvalho francês usadas |
| Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2021 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: A bela cor ruby apresentada neste Pinot Noir |
| Nota de prova - Aroma: Revela elegancia e finesse neste vinho com notas típicas de cereja e groselha harmoniosamente integradas com nuances de baunilha | Nota de prova - Sabor: Um final de boca longo e frutado, que se aperfeiçoa após umas horas de decantação |
| Vindima/Vinificação: É feita uma cuidadosa selecção de uvas nas parcelas de Pinot Noir de forma a colher as uvas que se encontram em diferentes níveis de amadurecimento e produção, procurando estabelecer elevados parâmetros qualitativos e maximizar toda a expressão varietal em termos de acidez e carácter. Parte das uvas são desengaçadas manualmente. Durante a fermentação é utilizado o método manual de “baixar a manta” de forma a conseguir uma extracção suave capaz de providenciar aromas delicados |
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