Quinta do Perdigão
A Quinta do Perdigão é uma das Quintas mais premiadas e de maior prestigio do Dão, nacional e internacionalmente, desde 1997. É uma pequena quinta de agricultura familiar, com apenas 8 hectares de vinha, plantada em 1997, em modo de produção biológico, certificado pela Sativa (PT-BIO-03), onde o objetivo principal é o de continuar a criar vinhos de boutique “Top Dão”.
A nossa Adega foi referenciada pela The Wine Opus, entre as 4.000 melhores do mundo. Localizada a uma altitude de 365 metros, na primeira encosta do Rio Dão, em Pindelo de Silgueiros, Silgueiros, a 9 Km de Viseu. GPS: 40º34’17,14”N 7º55’57,39”W
Com 5.000 videiras por hectare, plantadas em solo granítico, só produz pequenas quantidades de vinho de alta qualidade das uvas tintas Touriga-Nacional, Alfrocheiro-Preto, Tinta-Roriz / Aragonês (Tempranillo) e Jaen (Mencia) e da uva branca Encruzado.
A pequena quantidade de vinho produzido, tinto, rosé e branco, resulta da severa vindima seletiva das uvas ainda em estado verde, nos meses de Julho e Agosto e da extra-rigorosa vindima manual, em Setembro e Outubro.
Para além de Portugal, os vinhos da Quinta do Perdigão podem ser encontrados na Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, Espanha, Inglaterra, Irlanda, Japão, Noruega, Polónia, Suíça e USA.
Consideramos o vinho uma arte! A par da pintura, da música, da dança, da poesia, da arquitectura… Onde pretendemos encontrar o equilíbrio!