Maria Izabel Rosé 2018

Maria Izabel Rosé 2018

Portugal / Douro
2018
Uva
  • Tinta Roriz
  • Tinta Francisca
  • Touriga Nacional
Região Douro
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 12%
15,89 €
Tipo de vedante: Rolha Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Rosé Variedade: Blend
Produtor: Quinta Maria Izabel País: Portugal
Região: Douro Graduação alcoolica: 12%
Amadurecimento: Cubas aço inox durante 4 meses e posterior estágio em borras totais de 3 meses Ano da colheita: 2018
Alergénios: Sulfitos Nota de prova - Cor: De cor salmão aberta
Nota de prova - Aroma: Mostra um aroma intenso com notas florais – rosa, aromas a morango Silvestre Nota de prova - Sabor: Na boca é intensamente fresco, com muita fruta, delicadamente estruturado. Muito gastronómico, com um bom equilíbrio entre a acidez e as notas minerais
Vindima/Vinificação: A fase de maturação ocorreu mais tardiamente, devido há falta de água no solo e calor. A vindima ocorreu em Agosto, de forma a evitar sobrematurações. As uvas colhidas repousaram 24 horas num contentor frigorífico a 8º C afim de proteger a integridade dos cachos. Seguido de seleção em tapete de escolha foram introduzidas na cuba com cacho inteiro, onde o mosto drenado foi escoado para proceder à fermentação. Assim permitimos ter um mosto mais fresco, ácido e pouco rico em cor. Fermentou durante 4 mês a baixa temperatura, tendo permanecido nas borras durante o inverno