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Meia Encosta Tinto.
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
| Produtor: Borges | Marca: Meia Encosta |
| País: Portugal | Região: Dão |
| Graduação alcoolica: 13% | Amadurecimento: Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês e americano durante 6 meses |
| Temperatura de consumo: 15-17º | Ano da colheita: 2021 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Límpido de cor ruby |
| Nota de prova - Aroma: Nariz jovem marcado por aromas de fruta preta, como ameixa, intercalados por nuances florais a sardinheira e notas muito discretas de baunilha, resultantes do estágio em madeira | Nota de prova - Sabor: Na boca apresenta-se macio e volumoso, com notas de ameixa preta, integradas com outras de baunilha e caramelo, num conjunto de acidez equilibrada e taninos suaves, com final fresco e persistente |
| Vindima/Vinificação: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa a frio seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada de 26-28 ºC com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica |
