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Novas Rotas Tinto 2019
Novas Rotas Tinto 2019
Portugal
/ Douro
2019
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
| Produtor: Quinta da Carregosa | Marca: Novas Rotas |
| País: Portugal | Região: Douro |
| Graduação alcoolica: 14% | Amadurecimento: Cuba inox de pequeno volume |
| Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2019 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Rubi profundo |
| Nota de prova - Aroma: Aromas intensos a frutos silvestres - amoras e mirtilos; erva doce e pimenta branca. Complexo, fresco e focado | Nota de prova - Sabor: Belíssima fruta azulada, intenso, suculento, boa gravidade, concentração elevada, bom equilíbrio entre a estrutura, o corpo e a textura sedosa; termina longo, tenso e muito persistente |
| Vindima/Vinificação: Após uma seleção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a esmagamento e desengace total. Segue-se um período de 24 horas de Maceração pré-fermentativa a 30ºC para maximizar a atuação das enzimas da uva responsáveis pela extração de cor e aromas. São utilizadas leveduras selecionadas para indução da fermentação alcoólica que decorre entre os 22ºC e os 24ºC durante um mínimo de 10 dias. Fermentação malolactica induzida com controlo de temperatura |
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