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Olho de Mocho Reserva Branco 2020
Olho de Mocho Reserva Branco 2020
Portugal
/ Alentejo
2020
Uva
- Antão Vaz
Região
Alentejo
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
12,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Branco | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Herdade do Rocim | Marca: Olho de Mocho |
| País: Portugal | Região: Alentejo |
| Graduação alcoolica: 12,5% | Amadurecimento: Estágio de 4 meses em garrafa |
| Temperatura de consumo: 10-12º | Ano da colheita: 2020 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Aspeto amarelo palha límpido |
| Nota de prova - Aroma: Aromas de notas tropicais, manga, papaia, nuances florais, ligeira tosta sem se sobrepor a este complexo bouquet | Nota de prova - Sabor: Na boca, apresenta um paladar muito fino, vinho em que a madeira está em equilíbrio com o vinho, suaves notas fumadas, textura sedosa, muito leve, volume bem conseguido num vinho bastante subtil |
| Vindima/Vinificação: Vindima manual em caixas de 12 kg, durante a madrugada de Agosto. Após um período de 12h de maceração pelicular a frio, o vinho fermentou em barricas de carvalho francês, por um período de 21 dias, a uma temperatura controlada. No final da fermentação o vinho foi submetido a uma battonage diária durante cinco meses |
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