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Quinta da Pellada Pape Tinto 2018
Portugal
/ Dão
2018
Uva
- Touriga Nacional (50%%)
- Touriga Nacional
Região
Dão
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13.2%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Bivarietal |
| Produtor: Quinta da Pellada | Marca: Pape |
| País: Portugal | Região: Dão |
| Graduação alcoolica: 13.2% | Amadurecimento: Cuvaison durante 12 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier. |
| Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2018 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor rubi intensa |
| Nota de prova - Aroma: Muito concentrado no aroma, estilo moderno e vigoroso | Nota de prova - Sabor: Na boca, notas de compota e de caça em que as notas tostadas finais nos deixam uma agradável lembrança. Taninos finos e de boa qualidade, tudo muito bem proporcionado, conferindo-lhe uma grande complexidade. |
| Vindima/Vinificação: O ano de 2012 ficou marcado pelas baixas temperaturas, o que permitiu um crescimento adequado e equilibrado da vegetação. O período de maturação foi menos quente do que o habitual e as temperaturas frescas permitiram que as uvas apresentassem uma boa acidez total, factor essencial para um palato fresco e equilibrado. A vindima decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma selecção criteriosa, quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em lagar de inox, com temperatura controlada (28º a 31º C). |
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