Borges Soalheira Porto Vintage 2017
Borges Soalheira Porto Vintage 2017
Portugal
/ Douro
2017
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
19,5%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
Sub-família: Vintage | Produtor: Borges |
Marca: Borges | País: Portugal |
Região: Douro | Graduação alcoolica: 19,5% |
Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2017 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor ruby intensa e escura |
Nota de prova - Aroma: No nariz é intenso, com notas de frutos pretos maduros, como a ameixa preta, e figos. Marcado por um aroma fresco, com nuances resinosas e mentoladas, intercaladas por outras a eucalipto, revela assim uma grande complexidade, resultado de um excelente ano de grande maturação | Nota de prova - Sabor: Apresenta-se volumoso e encorpado, com um excelente equilíbrio entre a doçura e a acidez. Os seus taninos finos e macios conferem uma untuosidade e suavidade única no meio de boca, com as notas intensas a frutos vermelhos a assegurarem um final de grande persistência. |
Vindima/Vinificação: Trata-se de um vinho de muita qualidade destinado a envelhecimento prolongado. éextraordinariamente importante a seleção dos locais e a qualidade das uvas utilizadas. após receção das uvas, transportadas em caixas de 20kg para chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace parcial. Fermentam 3 a 4 dias em lagares de granito com o trabalho de maceração feito pelo método tradicional de pisa a pé.na altura própria processa-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, de modo a que o vinho apresente 19,5% de álcool e 100 a 120 g/l de açúcares redutores. |
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