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Borges Reserva Porto Tawny
Borges Reserva Porto Tawny
Portugal
/ Douro
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
19%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Fortificado | Tipo: Porto |
| Sub-família: Tawny | Variedade: Blend |
| Produtor: Borges | Marca: Borges |
| País: Portugal | Região: Douro |
| Graduação alcoolica: 19% | Amadurecimento: O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira |
| Temperatura de consumo: 14-16º | Alergénios: Sulfitos |
| Nota de prova - Cor: Cor aloirada, já com reflexos alaranjados | Nota de prova - Aroma: Apresenta aromas provenientes de envelhecimento, como mel e marmelada |
| Nota de prova - Sabor: Ataque macio e com volume, com sabor a geleia e marmelada, a revelar no final de boca o seu tempo de envelhecimento. O equilíbrio entre a acidez e a doçura dá-lhe persistência | Vindima/Vinificação: O esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120g/l de açúcares redutores da própria uva |
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