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H.O Rosé 2021
H.O Rosé 2021
Portugal
/ Douro
2021
Uva
- Touriga Nacional (100%)
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Rosé | Variedade: Monocasta |
| Produtor: H.O Wines | Marca: H.O |
| País: Portugal | Região: Douro |
| Graduação alcoolica: 13% | Amadurecimento: Estagiaram durante 8 meses |
| Ano da colheita: 2021 | Alergénios: Sulfitos |
| Enólogo: Pedro Sereno | Nota de prova - Cor: Vinho de cor salmão claro |
| Nota de prova - Aroma: No aroma, apresenta notas de fruta vermelha muito fresca, como morango, cereja fresca, ligeira groselha e floral | Nota de prova - Sabor: Na boca mostra-se ligeiramente estruturado com muita frescura a equilibrar toda a prova |
| Vindima/Vinificação: Após vindima manual, as uvas foram transportadas em caixas de 18kg de capacidade de forma a não prejudicar a integridade do cacho. Uma vez na adega, as caixas foram descarregadas num tapete de escolha para primeira triagem das uvas. Seguiu-se o desengace, escolha bago-a-bago e esmagamento dos mesmos, que foram transportados por gravidade para prensa pneumática. Após clarificação do mosto, iniciou-se a fermentação alcoólica em depósito de inox a temperaturas baixas que rondaram os 12ºC, de forma a preservar todo o carácter varietal da casta. A fermentação alcoólica decorreu aproximadamente durante 20 dias |
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