No início do século XIX, Thomas Reynolds migrou para a região do Alentejo tendo como objetivo o negócio da cortiça. Três gerações depois, o seu neto John Reynolds adquiriu a Herdade do Mouchão para a produção de vinhos. Plantaram-se várias vinhas, em 1901 construiu-se uma adega tradicional e em 1929, instalou-se a destilaria, a mesma que ainda hoje é utilizada para produzir a aguardente do Mouchão. Hoje a Herdade do Mouchão continua a ser gerida e trabalhada pelos descendentes da família original. Todo o processo de vinificação se mantém praticamente intocável, preservando a tradicional vindima à mão e a fermentação das uvas em lagares de pedra com pisa a pés. Num mundo enológico em constante evolução, a Herdade do Mouchão mantém-se como sempre foi, uma tradição de família.
Mouchão Tinto 2015
Mouchão Tinto 2015
Portugal
/ Alentejo
2015
Uva
- Alicante Bouschet
- Trincadeira
Região
Alentejo
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Bivarietal |
Produtor: Herdade do Mouchão | Marca: Mouchão |
País: Portugal | Região: Alentejo |
Graduação alcoolica: 14% | Amadurecimento: O estágio é de 24 a 36 meses em barricas, após o que é engarrafado. O estágio da garrafa dura mais 24 meses |
Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2015 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: Cor profunda, concentrada |
Nota de prova - Aroma: Carácter vincado pelas especiarias | Nota de prova - Sabor: Excelente estrutura, possui uma frescura bem evidente e um conjunto de sólidos e taninos exuberantes |
Vindima/Vinificação: As uvas são colhidas para caixas de 20 kg e vinificadas. Sem descongelar, a fermentação ocorre em vinícolas com degraus. Após a fermentação, o vinho é transferido para barris de carvalho português, macacaúba e mogno, onde ocorre a fermentação malolática |
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