Dona Berta Tinto Cão Reserva Tinto 2018

Dona Berta Tinto Cão Reserva Tinto 2018

Portugal / Douro
2018
Uva
  • Tinto Cão (100%)
Região Douro
Volume 75clcl
País Portugal
Teor alcoólico 14,3%
19,89 €

Dona Berta

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Tipo de vedante: Cápsula Volume: 75cl
Família: Vinho Classificado Tipo: Vinho Tranquilo
Sub-família: Tinto Variedade: Monocasta
Produtor: Hernani Verdelho Marca: Dona Berta
País: Portugal Região: Douro
Graduação alcoolica: 14,3% Ano da colheita: 2018
Alergénios: Sulfitos Vindima/Vinificação: Após o esmagamento das uvas com desengace e a desinfeção com uma dose mínima de sulfuroso, procedeu-se à inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação decorreu numa pequena cuba de inox a uma temperatura entre os 28 e 30º C, sendo feitas regularmente remontagens com arejamento. Após a fermentação malolática o vinho estagiou, na totalidade, em barricas de madeira (carvalho francês), durante um ano. O engarrafamento fez-se cerca de ano e meio após a vindima e a estabilização do vinho limitou-se a uma ligeira colagem seguida de filtração. Não se estabilizou pelo frio podendo, por isso, formar um ligeiro precipitado com o tempo, que em nada prejudica a qualidade do vinho

Dona Berta

A conceção deste vinho teve por ideia base deixar exprimir, da melhor forma possível, o caráter das vinhas velhas durienses, caraterizadas por terem grande diversidade de castas.
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