Quinta Valle Passos
A Quinta Valle de Passos localiza-se na região vitivinícola de Trás-os-Montes e é constituída por 80 hectares, dos quais 50 são vinha, divididos em três quintas. Cerca de trê hectares são consideradas vinhas velhas, com aproximadamente 50 anos. Na região, os solos são maioritariamente graníticos, embora na sub-região de Valpaços encontremos uma transição entre estes dois tipos de solo, e as altitudes variam entre os 200-700 metros.
As nossas vinhas de castas brancas encontram-se entre os 550 e os 650 metros de altitude, e as castas tintas entre os 250 e os 300 metros de altitude. O clima é outro dos nossos aliados na produção de vinhos de qualidade, com as grandes amplitudes térmicas quer entre dia/noite, quer entre inverno/verão. A baixa pluviosidade também funciona, normalmente, a nosso favor, não criando condições favoráveis a doenças. Estas excelentes condições naturais, para a produção de vinho, permitem-nos trabalhar em sistema de “Produção Integrada”. Este é um modo de produção de culturas de alta qualidade que utiliza os recursos naturais e mecanismos de regulação natural, em substituição de fatores de produção prejudiciais ao ambiente.