Este vinho provém de vinhas de 71 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500 m de altura e plantadas em solos graníticos com linhas de areia e argila. Foi um vinho produzido a partir de castas 100% vinha velha do field blend da Quinta da Pellada – parcela “Mata”. Esta parcela está rodeada por floresta. As correntes termicas causadas pela diferença de temperatura entre a noite e o dia têm uma grande influencia na frescura e mineralidade das uvas daqui provenientes. No field blend da vinha velha, existem cerca de 40 castas indigenas do Dão. Das variedades identificadas as que existem em maior quantiade são Alvarelhão, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Baga e Tinta Amarela
Quinta da Pellada Tinto 2016
Quinta da Pellada Tinto 2016
Portugal
/ Dão
2016
Região
Dão
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
13,2%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
Produtor: Quinta da Pellada | Marca: Quinta da Pellada |
País: Portugal | Região: Dão |
Graduação alcoolica: 13,2% | Amadurecimento: Cuvaison durante 18 dias a que se seguiu um estágio de 14 meses em cascos de carvalho allier |
Temperatura de consumo: 16-18º | Ano da colheita: 2016 |
Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Aroma: O aroma é muito elegante, ligeiramente floral, com notas de fruta silvestre |
Nota de prova - Sabor: Na boca, mostra-se vivo e com acidez envolvida num perfil mineral refrescante. Apresenta bom volume de boca, sem ser pesado, oferecendo um final perfumado, longo e muito equilibrado | Vindima/Vinificação: As uvas foram vinificadas respeitando toda a sua natureza. A fermentação decorreu em lagar inox com temperatura controlada (28º a 31º C) |
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