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Quinta do Pinto Estate Collection Tinto. Um lote elegante que conjuga as mais prestigiadas castas Portuguesas Touriga Nacional e Aragonez com a tradicional Tinta Miúda, às castas Francesas Cabernet Sauvignon e Syrah. Este vinho resulta da arte de bem lotear uvas tão distintas e espelha bem os objectivos visados no projecto da Quinta do Pinto – um vinho com carácter e harmonia, que expressa a diversidade de encepamento da nossa vinha
Amadurecimento: O Aragonez, o cabernet sauvignon e o syrah estagiaram durante 9 meses, em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª utilização
Temperatura de consumo: 16-18º
Ano da colheita: 2014
Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Cor: Rubi
Nota de prova - Aroma: Sobressaem as notas de fruta vermelha madura, em especial ameixa compotada. Destaca-se ainda o chocolate negro e a tosta proveniente do estagio em barrica
Nota de prova - Sabor: Volta a destacar-se o chocolate preto, com presença da fruta vermelha madura que conferem muito boa textura a este vinho. Taninos vivos e sedosos, que lhe conferem grande longevidade. Termina fino e elegante
Vindima/Vinificação: Cuidada gestão da vegetação para optimização do potencial aromático da uva. Colheita manual em caixa e posterior selecção dos melhores cachos à entrada na adega. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas em depósito de cimento sob temperatura controlada durante 14 dias com posterior fermentação maloláctica
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