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Quetzal Cabernet Sauvignon Tinto 2016
Quetzal Cabernet Sauvignon Tinto 2016
Portugal
/ Alentejo
2016
Uva
- Cabernet Sauvignon (100%)
Região
Alentejo
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14,5%
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Tinto | Variedade: Monocasta |
| Produtor: Quinta do Quetzal | Marca: Quetzal |
| País: Portugal | Região: Alentejo |
| Graduação alcoolica: 14,5% | Temperatura de consumo: 18º |
| Ano da colheita: 2016 | Alergénios: Sulfitos |
| Nota de prova - Cor: De cor granada | Nota de prova - Aroma: Com notas de fruta negra e especiarias |
| Nota de prova - Sabor: Muito elegante e com sabor ligeiro a madeira. Na boca, mantem-se estruturado com notas frescas e taninos longo e sedosos | Vindima/Vinificação: Quetzal Cabernet Sauvignon é feito das uvas de uma única parcela da vinha. As uvas foram colhidas em pequenas caixas, imediatamente levadas para a adega e arrefecidas até atingirem 15oC de temperatura. A fermentação ocorreu durante 8 a 10 dias, a 25oC de temperatura, com 4 ou 5 remontagens diárias durante 15 minutos cada. Após a fermentação alcoólica, o vinho foi colocado em barricas de 225 litros, de carvalho francês onde estagiou durante 12 meses. De seguida estagiou 8 meses em garrafa |
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