Este vinho resulta da selecção das melhores parcelas das vinhas velhas. Cada ano entre estas são avaliadas as de maior potencial em função do ano vitícola. O período de maturação é acompanhado passo a passo e é feita uma análise qualitativa das uvas.
Só em alguns anos tomamos a decisão de fazer o vinho Quinta dos Frades. Esses anos correspondem na maioria a excelentes anos na região do Douro
Quinta dos Frades Grande Reserva Vinhas Velhas Tinto 2015
Quinta dos Frades Grande Reserva Vinhas Velhas Tinto 2015
Portugal
/ Douro
2015
Uva
- Vinhas velhas
Região
Douro
Volume
75clcl
País
Portugal
Teor alcoólico
14,5%
Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
Sub-família: Tinto | Variedade: Blend |
País: Portugal | Região: Douro |
Graduação alcoolica: 14,5% | Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês, com tosta ligeira. Mínimo de 12 meses de estágio em garrafa |
Ano da colheita: 2015 | Alergénios: Sulfitos |
Nota de prova - Cor: Límpido de cor ruby intensa | Nota de prova - Aroma: Fruta preta, complexo, com nuances fumadas |
Nota de prova - Sabor: Elevada estrutura na boca, aroma frutado e fresco com final persistente e delicado | Vindima/Vinificação: As vinhas para este vinho fazem parte dos melhores terroirs da quinta. A mobilização do solo é feita pelo animal. As uvas são vindimadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito. A fermentação decorre entre 6 e 10 dias com extracção suave e controle de temperatura |
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