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Quinta Maria Izabel Branco 2018
Oriundo de vinhas velhas da Quinta Maria Izabel a baixa altitude com exposição norte e vinhas novas em elevada altitude com exposição oeste, tentamos expressar um vinho com um carácter elegante
| Tipo de vedante: Rolha | Volume: 75cl |
| Família: Vinho Classificado | Tipo: Vinho Tranquilo |
| Sub-família: Branco | Variedade: Blend |
| Produtor: Quinta Maria Izabel | País: Portugal |
| Região: Douro | Graduação alcoolica: 13% |
| Amadurecimento: Cubas aço inox e estágio nas borras durante 8 meses / Barricas 500L carvalho francês | Ano da colheita: 2018 |
| Alergénios: Sulfitos | Nota de prova - Cor: De cor citrino esverdeado |
| Nota de prova - Aroma: Apresenta um aroma fresco denotando complexidade. Tem um intenso carácter mineral, que lhe confere frescura, juntamente com notas de fruto de pomar – ameixa branca, citrinos – raspa de lima, leve aroma a fumo e especiarias | Nota de prova - Sabor: Franco na boca apresenta-se mineral, envolvente com acidez temperada pela leve untuosidade concedida pela parcial maloláctica realizada em barrica |
| Vindima/Vinificação: A fase de maturação ocorreu muito precocemente e permitiu um começo de vindima em finais de Agosto. As uvas foram colhidas, depois de uma selecção rigorosa na vinha e na adega, as uvas foram prensadas com o cacho inteiro, a baixa pressão. O mosto fermentou 80% em barricas usadas de 500L de carvalho francês (mosto de vinhas velhas) e 20% em cubas de aço inox (mosto de vinhas novas), permanecendo durante 8 meses |
