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Haja sossego, que se vai abrir um segredo alentejano. Haja calma, tempo e quietude para apreciar à mesa o corpo e a alma da Vidigueira. Haja Sossego Alentejano para criar espaço na agitação do dia-a-dia e sentir a singularidade das planícies onduladas da Herdade do Peso, esse lugar único onde nasce este vinho. Oiça-o, respire-o, saboreie-o sem pressas. O nome diz tudo
Amadurecimento: Depois da fermentação maloláctica, o vinho estagia durante 6 meses em barricas de carvalho francês de dois, três e quatro anos
Temperatura de consumo: 12-18º
Ano da colheita: 2021
Alergénios: Sulfitos
Nota de prova - Cor: Cor rubi vibrante
Nota de prova - Aroma: Com notas intensas de frutos vermelhos e delicadas notas de madeira
Nota de prova - Sabor: Na boca é suave e elegante, com taninos presentes. Tem uma acidez equilibrada, com um final fresco e longo
Vindima/Vinificação: Vinficado a partir de uvas de parcelas seleccionadas e colhidas no seu ponto óptimo de maturação fenólica e aromática. Após desengace e suave esmagamento, fermentou em cubas de inox a uma temperatura controlada de 26ºC durante 8 dias. Depois de atingir o equilíbrio organoléptico desejado, o mosto foi prensado. Resultou num vinho intenso, elegante e que expressa bem a região
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