Filipa Pato Unsere Mission Rot. Mission, ist ein kleiner hundertjähriger Weinberg von 0,57 Hektar mit über 100 Jahre alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus. Die Produktion ist auf nur 500 Flaschen und 30 Magnums limitiert. Es liegt an einem sanften Osthang, der Boden ist kalkhaltiger Herkunft aus der Unterjurazeit mit rötlichem Ton.
Filipa Pato Nossa Missão Rotwein 2019
Filipa Pato Nossa Missão Rotwein 2019
Portugal
/ Bairrada
2019
Uva
- Baga (100%)
Region
Bairrada
Volumen
75clcl
Land
Portugal
Alkoholgehalt
12,5%
| Dichtungstyp: Korkverschluss | Volumen: 75cl |
| Familie: Vinho Classificado | Typ: Vinho Tranquilo |
| Unterfamilie: Rot | Variedade: Monocasta |
| Hersteller: Filipa Pato | Marke: Filipa Pato |
| Land: Portugal | Region: Bairrada |
| Alkoholgehalt: 12,5% | Reifung: Die Gesamtheit füllt nur ein traditionelles 500-Liter-Fass, wo sie 18 Monate im Keller verweilt. |
| Erntejahr: 2019 | Allergene: Sulfite |
| Verkostungsnotizen - Aroma: Nach 7-9 Jahren werden die Aromen komplexer mit viel Energie und Konzentration. | Verkostungsnotizen - Geschmack: Die Tannine, obwohl sehr lebhaft, sind weich, lebendige Säure, lang, respektlos und elegant im Abgang. Es ist ein Wein mit langem Lagerpotential. |
| Jahrgang / Weinbereitung: Anbau und Ernte erfolgen komplett manuell und die Trauben werden im Weinberg selbst sortiert. Ein Teil der Trauben wird entrappt, und der Anteil ganzer Trauben hängt von den Bedingungen der jeweiligen Ernte ab. Die Gärung erfolgt langsam für etwa 3 Wochen, mit einheimischen Hefen, das Brauen ist sanft und lang. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein durch die Schwerkraft abgelassen und die Massen gepresst |
Filipa Pato
O 3B(Baga e Bical de uma região Atlântica começada por B…) nasceu da vontade de criar um Método Tradicional aromático, refrescante, honesto e elegante baseado nas uvas autóctones de vinhas que respeitam a tradição de cultivo da região.
Por não concordar com a designação espumante, no próximo ano passarei a designa-lo por Método Tradicional. Aguardando que o país se decida por uma designação própria tal como acontece em Espanha com a Cava e em Itália com Franciacorta, etc...
- Region: Bairrada
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