J de José de Sousa Rotwein 2015
J de José de Sousa Rotwein 2015
Portugal
/ Alentejo
2015
Uva
- Grand Noir
- Touriga Francesa
- Touriga Nacional
Region
Alentejo
Volumen
75clcl
Land
Portugal
Alkoholgehalt
13.5%
Dichtungstyp: Korkverschluss | Volumen: 75cl |
Familie: Vinho Classificado | Typ: Vinho Tranquilo |
Unterfamilie: Rot | Variedade: Blend |
Hersteller: José Maria da Fonseca | Marke: José de Sousa |
Land: Portugal | Region: Alentejo |
Alkoholgehalt: 13.5% | Reifung: Nach der Gärung durchläuft der Wein eine 4-wöchige Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern. Es ist ein handwerklicher und natürlicher Prozess, ebenso wie der Wein, der daraus entsteht. |
Tempo de guarda: Guarda longa | Maturidade: Trinkfertig, aber besser aufzubewahren |
Verbrauchstemperatur: 14º a 16º | Erntejahr: 2015 |
Enólogos: Domingos Soares Franco | Verkostungsnotiz - Farbe: Rot mit leichter Bräunung |
Verkostungsnotizen - Aroma: Eichenholz, Datteln, Tabakblätter, Cassis und Brombeeren, elegant und fein. | Verkostungsnotizen - Geschmack: Eiche, fruchtig, streng, ausgewogen, gute Säure und gute Tannine. |
Verkostungsnotiz: Frutado, Elegante, Complexo | Jahrgang / Weinbereitung: Überlieferte Weinherstellungstechniken, von denen die symbolträchtigste die Verwendung von Hebezeugen bei der Gärung von Trauben ist. Dabei werden die zuvor gestampften roten Trauben auf einem „table ripanço“ genannten Tisch manuell entrappt. Anschließend werden ein Teil des Mostes, die Schalen und 30 % der Stängel in Tontöpfen vergoren. Der Rest wird in Mühlen vergoren. Die Verwendung von Schnitzereien verleiht dem Wein Gewürze und eine dritte Dimension. |
Revista de vinhos: 18/20 |
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