J de José de Sousa Rotwein 2015

J de José de Sousa Rotwein 2015

Portugal / Alentejo
2015
Uva
  • Grand Noir
  • Touriga Francesa
  • Touriga Nacional
Region Alentejo
Volumen 75clcl
Land Portugal
Alkoholgehalt 13.5%
49,95 €

José de Sousa

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Dichtungstyp: Korkverschluss Volumen: 75cl
Familie: Vinho Classificado Typ: Vinho Tranquilo
Unterfamilie: Rot Variedade: Blend
Hersteller: José Maria da Fonseca Marke: José de Sousa
Land: Portugal Region: Alentejo
Alkoholgehalt: 13.5% Reifung: Nach der Gärung durchläuft der Wein eine 4-wöchige Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern. Es ist ein handwerklicher und natürlicher Prozess, ebenso wie der Wein, der daraus entsteht.
Tempo de guarda: Guarda longa Maturidade: Trinkfertig, aber besser aufzubewahren
Verbrauchstemperatur: 14º a 16º Erntejahr: 2015
Enólogos: Domingos Soares Franco Verkostungsnotiz - Farbe: Rot mit leichter Bräunung
Verkostungsnotizen - Aroma: Eichenholz, Datteln, Tabakblätter, Cassis und Brombeeren, elegant und fein. Verkostungsnotizen - Geschmack: Eiche, fruchtig, streng, ausgewogen, gute Säure und gute Tannine.
Verkostungsnotiz: Frutado, Elegante, Complexo Jahrgang / Weinbereitung: Überlieferte Weinherstellungstechniken, von denen die symbolträchtigste die Verwendung von Hebezeugen bei der Gärung von Trauben ist. Dabei werden die zuvor gestampften roten Trauben auf einem „table ripanço“ genannten Tisch manuell entrappt. Anschließend werden ein Teil des Mostes, die Schalen und 30 % der Stängel in Tontöpfen vergoren. Der Rest wird in Mühlen vergoren. Die Verwendung von Schnitzereien verleiht dem Wein Gewürze und eine dritte Dimension.
Revista de vinhos: 18/20

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