Nem maracujá nem pêra, uva, nem limão, o sabor sublime de St-Germain aponta para cada um deles e ainda nenhum deles exactamente. É um sabor tão sútil e delicado como cativante. As flores da composição deste licor Francês, são as “elderflowers” (sabugueiro), apanhadas manualmente para criar um elegante e simples licor artesanal. Devido ao seu cuidado na produção, apenas são feitas quantidades muito limitadas. O sabor de St-Germain, é uma curiosa mistura de sabores, estilos e influências