Sidónio de Sousa Merlot Rotwein 2017
Sidónio de Sousa Merlot Rotwein 2017
Portugal
/ Bairrada
2017
Uva
- Merlot (100%)
Region
Bairrada
Volumen
75clcl
Land
Portugal
Alkoholgehalt
14,5%
| Dichtungstyp: Korkverschluss | Volumen: 75cl |
| Familie: Vinho Classificado | Typ: Vinho Tranquilo |
| Unterfamilie: Rot | Variedade: Monocasta |
| Marke: Sidónio de Sousa | Land: Portugal |
| Region: Bairrada | Alkoholgehalt: 14,5% |
| Reifung: Nach der langsamen Gärung in kleinen offenen Lagares gelangt der Wein in Zementbottiche und Edelstahltanks, wo er bis Januar des nächsten Jahres ruht, dann gereinigt und in neue französische Eichenholzfässer umgefüllt wird, wo er 6 Monate reift. | Erntejahr: 2017 |
| Allergene: Sulfite | Verkostungsnotiz - Farbe: Intensive rubinrote Farbe |
| Verkostungsnotizen - Aroma: Junges fruchtiges Aroma mit Nuancen von Waldbeeren gemischt mit Schokolade und geröstetem Holz | Verkostungsnotizen - Geschmack: Im Mund ist er weich und jung, mit etwas Säure und Frische, charakteristisch für die Region. Es ist ein vollmundiger Wein, der aufgrund seines Volumens, intensiver Aromen von Gewürzen und roten Früchten den Mund ausfüllt, es ist ein gieriger Wein |
| Jahrgang / Weinbereitung: Handverlesen in der 2. Septemberwoche. Entrappen/Zerkleinern und Kühlen der Trauben im Keller in kleinen offenen Lagares, wo die Schalenmazeration beginnt und nach der Gärung. Das Treten erfolgt manuell mit Holzmassen, um die Extraktion der weinigen Eigenschaften der Rebsorte Merlot zu erhöhen. |
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