Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012. Foram selecionadas uvas de vinhas velhas nas melhores parcelas da região demarcada do Douro, na sub-região do Douro Superior. As castas tradicionais predominantes deste vinho do Porto CASA DE CEIS Late Bottled Vintage 2012 são a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Estas três variedades trazem em conjunto a harmonia dos taninos firmes da Tinta Roriz, os aromas balsâmicos de esteva da Touriga Franca e os aromas dos frutos vermelhos com a frescura das notas florais da Touriga Nacional. A vindima, em 2012, foi antecedida de um ano seco com um Inverno frio, Primavera quente e um Verão ameno, com alguns picos pontuais de temperaturas altas. Estas condições permitiram obter uvas com grande expressão aromática e teores alcoólicos equilibrados, proporcionando vinhos de ótima qualidade
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Casa de Ceis Porto LBV Vinhas Velhas 2012
Portugal
/ Douro
2012
Grape
- Touriga Nacional
- Touriga Franca
- Tinta Roriz
Region
Douro
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
20%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Fortified Wine | Type: Port |
| Subfamily: LBV | VARIETY: Blend |
| Producer: Quinta de Ceis | Brand: Casa de Ceis |
| Country: Portugal | Region: Douro |
| Alcoholic strength: 20% | Consumption temperature: 16-18º |
| Harvest year: 2012 | Allergens: Sulphites |
| Vintage / Winemaking: Vinificação com a mais moderna tecnologia e um controle total de temperaturas. Os cachos que não se encontravam em perfeitas condições foram eliminados. Desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24 horas, após o que as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, onde fermentaram por cerca de 10 dias, a temperaturas entre os 24°C e 26°C |
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