Borges Quinta de São Simão da Aguieira Red 2020
Borges Quinta de São Simão da Aguieira Red 2020
Portugal
/ Dão
2020
Region
Dão
Volume
75clcl
Country
Portugal
Alcoholic strength
14,5%
| Seal type: Cork | Volume: 75cl |
| Family: Classified Wine | Type: Still Wine |
| Subfamily: Red | VARIETY: Blend |
| Producer: Borges | Brand: Borges |
| Country: Portugal | Region: Dão |
| Alcoholic strength: 14,5% | Maturation: Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês durante 18 meses |
| Consumption temperature: 15-17º | Harvest year: 2020 |
| Allergens: Sulphites | Tone: Límpido de cor ruby forte |
| Tasting Notes - Aroma: Aroma muito intenso e fresco, com notas mentoladas e de fruta preta madura a sobressair, como a ameixa. Com o arejar do vinho predominam nuances de bergamota, baunilha e especiarias | Tasting Notes - Palate: Na boca é macio, aveludado e volumoso, com taninos suaves a conferir estrutura e um final longo |
| Vintage / Winemaking: Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada 26-28 ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. |
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